Ingredienser:
400 g mager kyckling utan skinn skuren i tärningar
3 cm färsk ingefära skivad i tunna rundlar
2 stora lökar skurna i klyftor
3 finhackade vitlöksklyftor
1 röd och 1 grön paprika skuren i tärningar
1 selleristjälk som skivas diagonalt
4 ellr 5 shivade shiitake eller ostronskivlingar
2 strukna teskedar maizenamjöl (löses i 4 teskedar vatten)
1 tesked lätt sojasås
2 matskedar Carotinoolja
275 ml vatten

Tillagning:
Marinera kycklingen i sojasås i 15 minuter. Värm upp en wok eller stekpanna som inte fastnar i botten och tillsätt sen Carotinooljan. När den är varm tillsätts vitlök, ingefära och lök som steks till de blir bruna. Tillsätt den marinerade kycklingen och stek i 3 minuter tills den är lätt gyllene. Tillsätt 275ml vatten. Koka tills vätskan kokat ihop och såsen tjocknat. Tillsätt svamp, paprika och selleri och stek på hög värme i 3 minuter. Tillsätt maizena- och vattenblandningen och rör om ordentligt tills såsen har tjocknat. Garnera och servera rykande varm.

Till 4 personer